Salta lidera la producción de quinoa en el país

Salta es pionera en inversión y alcance de la producción de quinoa, ya que con el aumento de las superficies sembradas en conjunto con el rendimiento de años anteriores, cuyos valores fueron superiores a los 2000 kilogramos por hectárea, logró ubicarse en el primer lugar como productora de dicha siembra a nivel naciona

Hoy se informo que desde la Dirección General de Agricultura de la Secretaría de Asuntos Agrarios de dicha provincia se realizó un recorrido por los Valles Calchaquíes y el Valle de Lerma, para determinar la superficie cultivada con quinoa.

Dicha actividad se enmarcó dentro del Plan Estratégico de Desarrollo Productivo, donde participaron funcionarios municipales y productores locales lo que dió lugar a posicionar a Salta en el ranking nacional y su lugar respecto a los países de Bolivia, Perú, Ecuador y Chile.

De suma importancia para la mesa sectorial de Cultivos Andinos, dicha información permitió definir que Salta cuenta con una superficie estimada de 120 hectáreas sembradas para la presente campaña y que obtuvo un rendimiento superior a los 2.000 kilogramos por hectárea respecto a campañas anteriores, lo cual la posiciona como la primera productora de quinoa a nivel nacional.

Salta se ubica con un gran potencial para el desarrollo, en gran medida por la inversión pública y privada, y debido al aumento de la demanda mundial de este alimento de alto valor nutritivo, que se utiliza en dietas de personas sin problemas de intolerancia a los cereales y de celíacos.

Asimismo, el personal de la Dirección General de Ganadería informó que 2013 fue instituido como el Año Internacional de la Quinoa, por lo cual se realizarán diversas actividades relacionadas al cultivo, el uso y el comercio de dicho alimento.

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