Ferias y Kioscos Saludables para contribuir con una alimentación más sana

La Comisión de Kioscos Saludables se reunió en Sala de Vicegobernación para diagramar nuevas actividades y capacitaciones.

En esta ocasión profesionales de diversas entidades ligadas a la nutrición escolar se reunieron hoy para evaluar y definir la metodología de trabajo aplicada para el Programa Kioscos Saludables, que funciona
tanto en capital como en el interior provincial.

Participaron el Ministerio de Educación; Salud; Primera Infancia; UNSa; Programa Escuelas promotoras y PROSANE (Programa Nacional de Salud Escolar), Colegio de Nutricionistas de Salta, Secretaría de Nutrición de
la Provincia, la Municipalidad de Salta.

Cabe destacar que en esta oportunidad se contó con la participación de chefs de la escuela de Gastronomía La Salamanca, aportando ideas de Snacks saludables, tales como manzana y calabazas deshidratadas.

Durante la jornada se pudieron analizar, y definir las diversas propuestas para la confección del combo de productos saludables secos, líquidos, lácteos y frutas; tanto para supermercados como para mercados
o casas de productos lácteos.

La Comisión de Kioscos Saludables aludió a la posibilidad de retomar a los alimentos elaborados tradicionalmente, lo que se conoce como “Las Recetas de la Abuela”. Brindando la posibilidad de que los mas jóvenes
puedan alimentarse con alimentos de calidad y 100 por ciento sanos. A la vez que, aquellos comerciantes que hayan sido capacitados en Manipulación de Alimentos a través de la Municipalidad de Salta, van a poder elaborar productos tales como mazamorras, arroz con leche, leche planchada, anchi, etc.

Además se buscara premiar a aquellas escuelas que hayan calificado en cuanto a promoción y compromiso con la alimentación saludable. Para que este modelo replique y sea tomado como ejemplo por otros
establecimientos educativos.

Durante el encuentro también se planteó la necesidad de implementar Ferias Saludables en espacios públicos como plazas y parques; la idea es aprovechar la congregación de los jóvenes durante los viernes en Plaza 9
de Julio y que lo estudiantes puedan trabajar para su último año, e involucrarse con hábitos de alimentación saludables. Para ello que se invita a aquellos establecimientos, públicos y privados, interesados en
participar en este proyecto de Ferias Saludables, a acercarse a la oficina de Responsabilidad Social de Vicegobernación en el horario de 8 a 14hs.

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