Se realizó una jornada de actualización fiscal y sanitaria para establecimientos de faena de Salta

La capacitación estuvo destinada a personal de establecimientos frigoríficos que desarrolla tareas de registración de documentación comercial, para nivelar actualizaciones en el aspecto fiscal-documental y temas relacionados a las normativas del comercio de ganados y carnes.

Esta jornada de capacitación sobre el Sistema Integral de Faena (resolución 586/2015), tuvo como objetivo brindar herramientas de actualización fiscal y sanitaria para establecimientos de faena y frigoríficos de la provincia de Salta. El evento estuvo coordinado por la Dirección General de Ganadería y dictado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, junto al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.

La apertura fue realizada por el director general de Ganadería, Marcelo Serralta, y contó con una amplia participación de representantes de distintos áreas del sector productivo. En el ámbito de la capacitación brindaron información sobre la documentación respaldatoria de la actividad faenadora, la cual cumple un rol primordial en la formalidad y transparencia de la actividad, teniendo en cuenta que esta avala todas las acciones de industrialización.

Las autoridades explicaron el funcionamiento y forma de carga de datos en el Sistema Integral de Faena (SIF-SIGICA). Mediante el mismo los titulares de establecimientos faenadores deberán registrar a través de formularios digitales el ingreso de hacienda, la faena y el resultado, quedando esos datos integrados en el sistema.

La iniciativa se lleva adelante desde la Dirección Nacional de Matriculación y Fiscalización, de forma conjunta con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, y abarca a todos los frigoríficos que faenan bovinos, porcinos, caprinos, equinos y ovinos.

También explicaron durante la jornada que la cultura fiscal sanitaria correcta, se enmarca con todos los sistemas de trazabilidad que son exigidos en materia de seguridad alimentaria y sistemas de crianza de animales basados en la sustentabilidad. En ese marco los asistentes a la actividad pudieron despejar dudas sobre las últimas modificaciones introducidas en torno a los regímenes de información obligatorios de la cadena de la carne.

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