Fernet Branca se “traslada” a Salta

Se presenta en Salta un recorrido único por la planta de elaboración de Fernet Branca. Un paseo virtual para conocer como se elabora el famoso Fernet Branca, líder en el mundo y preferido por los argentinos.

Entre el 13 y el 24 de Junio, los habitantes de Ciudad de Salta podrán conocer los secretos de la elaboración del famoso Fernet Branca en un fantástico recorrido virtual en un móvil. Guiados por la conductora Pamela David, el tour “El Secreto de su Calidad” permitirá a los interesados conocer el origen y el proceso de elaboración de ésta bebida creada por Bernardino Branca en Milán, Italia, hace más de 165 años.

Nacimiento del producto

El cuidado es total. La selección es minuciosa. La devoción es única. De diferentes partes del mundo, provenientes de los 4 continentes, llegan las hierbas, los frutos, las raíces y las cortezas que darán vida a Fernet Branca. Apropiadamente dispuestas en el lugar adecuado, esperan el instante justo de ser molidas. Llegado el momento se trituran en los molinos, cuidando de no alterar las propiedades de las hierbas que es donde descansa el alma de una bebida que sólo es igual a sí misma desde hace más de un siglo y medio.

Por otro lado en grandes pailas se mantiene la tradición artesanal del producto, los maestros carameleros que, como lo hacían nuestras abuelas, revuelven constantemente agua y azúcar que poco a poco va tomando color, aroma y la consistencia justa del caramelo, un importante ingrediente que tiene el fernet.

Así comienza a elaborarse el famoso Fernet Branca y con él, un romance que perdurará para siempre entre la naturaleza, el tiempo y la experiencia, que le dará la personalidad que se le reconoce mundialmente
Rescatando el espíritu

El siguiente paso es extraerle a cada una de las hierbas molidas, el principio activo que la caracteriza mediante la maceración e infusión en distintas mezclas de agua y/o alcohol. El proceso se realiza durante horas, días e incluso semanas, en maceradores y grandes pailas con vapor a alta temperatura y en forma lenta, para que -a través del tiempo- puedan entregar sus más profundos aromas y característicos sabores.
Luego esas mezclas son sometidas a filtrados y prensados de los cuales surgen distintos y numerosos concentrados y semielaborados
con altos contenidos herbáceos y aromáticos que constituyen la base del inigualable sabor de Fernet Branca.
La exacta medida de lo perfecto

Así como un exquisito plato gastronómico requiere de los mejores ingredientes y la sabia mano de quien los conjuga, también es decisivo en la elaboración del Fernet Branca el momento de combinar agua, alcohol y los semielaborados, en dosis exactas, perfectamente medidas e integradas según la fórmula original de Bernardino Branca. Una fórmula secreta y jamás revelada.
Silencio. El fernet descansa

La perfección necesita su tiempo. Por eso, antes de conocer la copa que lo espera ansiosa, el fernet madura durante 12 meses en especiales cubas y toneles de madera de roble de Eslabonia y a temperatura permanentemente controlada, a 8 mts. de profundidad en la bodega subterránea más moderna de Latinoamérica.
En este mundo de callada quietud, donde lo más importante es el tiempo, Fernet Branca alcanza la maduración que identifica su bouquet tan particular y su sabor único.
Calidad y sabor inalterable

En el laboratorio de control de calidad de Fratelli Branca, en donde con la mas moderna tecnología, se hacen por día, mas de medio centenar de estudios y controles de materias primas y producto final, para asegurar que todas las propiedades que lo caracterizan desde su origen se conserven invariables en el tiempo. Su sabor…. su textura… su aroma y hasta….su espíritu.
Preparándose para conquistar

Llegó el momento. Fernet Branca deja atrás su reposo para ingresar en las líneas de embotellamiento y que gracias a su moderna tecnología pueden envasar más de 40.000 botellas por hora para luego ser distribuidas a todo el continente. Y así, vestida y reluciente, cada botella de Fernet Branca sale al mundo para demostrar por qué es único.

En síntesis, gracias al conocimiento, la naturaleza, el tiempo, la innovación, la seriedad y el respeto por el secreto de su fórmula y su trayectoria, hoy el mundo consume este producto único.

Atractivos únicos

Este recorrido tan apasionante se podrá disfrutar en el Móvil Branca desde el 13 al 24 de Junio de 15 a 22 hs , en el Supermercado Comodín, Pellegrini 980, Ciudad de Salta.

Además, todos los asistentes podrán divertirse con juegos tematizados, degustar el clásico trago Fernet Branca con cola y participar del concurso nacional “Fernet Branca el Secreto de su Calidad” a través de cupones que se entregarán allí y en diferentes ámbitos donde la marca realice promociones durante el año en todo el país.

Fratelli Branca en Argentina

Debido a la gran aceptación que recibió Fernet Branca en la Argentina, la compañía decidió en 1941, radicarse en el país instalando una importante Planta con el objetivo de elaborar y distribuir localmente sus productos. Así nació en Argentina Fratelli Branca Destilerías S.A.

En su Planta y oficinas administrativas construidas en un predio de 30.500 m2. se elabora y embotella Fernet Branca, Brancamenta, Punt e Mes y Licor de Café Expresso Borghetti, con equipamientos tecnológicos de última generación que permiten ofrecer, como desde hace más de 165 años, una calidad superior con el sello inconfundible de Fratelli Branca.
Su distribución alcanza a todo el territorio de la República Argentina. Además, desde 1997, Fratelli Branca Destilerías S.A exporta Fernet Branca, Brancamenta, Punt e Mes y Licor de Café Expresso Borghetti a América Latina.

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