La Provincia abrirá un laboratorio de física, química y microbiología para escuelas de los Valles Calchaquíes

Funcionará en una escuela de Cafayate y beneficiará a más de 200 estudiantes de localidades aledañas.
El ministro de Educación, Ciencia y Tecnología, Roberto Dib Ashur, suscribió un convenio de colaboración con el director del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en Salta, Mario Desimone, mediante el cual comenzará a funcionar este año un laboratorio de física, química y microbiología básica en la escuela técnica N° 3.155 de la localidad de Cafayate.

El equipamiento beneficiará a más de 200 estudiantes de instituciones de educación técnica de las localidades de Cafayate, San Carlos, Payogasta y Molinos, quienes aprenderán diferentes métodos de ensayo y evaluaciones de los alimentos que ellos mismos producen.

Además, el uso del laboratorio permitirá promover actividades de investigación y de de prácticas profesionales para los alumnos, al tiempo que se utilizará para brindar capacitaciones a docentes y a productores de la zona, a cargo de personal especializado del INTA.

Participaron de la reunión, la secretaria de Ciencia y Tecnología, María Soledad Vicente, el director de Educación Técnica, Cesar Villalobo y referentes del INTA Salta.

La instalación del laboratorio permitirá promover la aplicación de buenas prácticas de manufactura e higiene en la elaboración de las industrias cárnicas y frutihorticolas. Además dará herramientas para analizar las posibilidades de diagnósticos y realizar controles físicos, químicos y microbiológicos.

Otro beneficio será el uso adecuado y oportuno de indicadores en la elaboración del vino, posicionar a la institución en los Valles Calchaquíes, como referente provincial y centro de capacitación.

Será útil para colaborar con el crecimiento del sector agroindustrial y el desarrollo productivo local y con la formalización de la actividad de los pequeños productores, garantizando calidad y competitividad en los productos ofrecidos.

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