Una semana para concientizar sobre el uso de la sal

Del 26 de marzo al 1 de abril, se conmemora la Semana de concientización sobre el uso de la sal, por tal motivo el Ministerio de Salud de la Provincia recuerda los riesgos que produce su excesivo consumo.

Carlos Alberto Cuneo, jefe del Servicio de Docencia, Investigación y Prevención Cardiovascular del Hospital San Bernardo, informó al respecto que el uso de sal eleva la presión arterial aumentando el riesgo de accidente cerebrovascular (ACV), siendo esta una de las principales causas de muerte y discapacidad.
Además, destacó que la sal es un condimento, no un alimento, que produce daño en los riñones y al corazón, por lo que es fundamental que la población disminuya su consumo.
Cuneo agregó que las personas que más precauciones deben tomar al respecto son aquellas que tienen antecedentes familiares de hipertensión arterial o de insuficiencia cardíaca, como así también las que están excedidas de peso, ya que tienen más tendencia a sufrir presión alta y mayores complicaciones en su salud.

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