Más de 40 vecinas de barrio la Loma participan del programa Pan Casero

Dependiente de la Secretaría de Acción Social en la tarde de ayer se llevó a cabo una nueva jornada del taller de panadería en el marco del Programa pan Casero. En esta oportunidad más de 40 vecinas participaron de esta capacitación. Los cursos se desarrollaron en el Centro Vecinal de barrio La Loma, ubicado en Luis Güemes 1.399.

Estos talleres son de carácter libre y gratuito y están destinados a beneficiarios del programa Pan Casero y a los vecinos de la ciudad. En ellos además se brinda a los asistentes la harina necesaria para que elaboren los productos.

Con estos cursos se busca establecer un espacio de formación comunitaria donde las familias que reciban esta ayuda comunitaria y aprendan de la mano de especialistas en panadería a elaborar pan de miga, pan francés, bollos, tortas, bizcochuelo, pre-pizzas y todo tipo de pastas.

A través del programa Pan Casero, las familias capitalinas reciben periódicamente una dotación de 10 kilos de harina y pueden participar de estos cursos gratuitos de panadería. Se busca en estos talleres que los vecinos incorporen los conocimientos imprescindibles en el desarrollo de la panadería artesanal: las técnicas de elaboración, los métodos de horneado y los métodos para preservar estos productos.

Por su parte el profesor del taller, Roberto Alemán recordó que los interesados pueden seguir sumándose a este programa, “hoy nos toca pan de salvado y cacho alemán y vamos a continuar con masa para pizza, pan de navidad, bollos caseros y muchas cosas más. Además quiero recordar que pueden continuar inscribiéndose los interesados en el centro vecinal del barrio” expreso.

Durante cada jornada los alumnos refuerzan la incorporación de conocimientos teóricos con una sesión práctica en cuanto a higiene, seguridad y bromatología.

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