Proponen agregarle valor a la alfalfa

Un grupo de productores y empresarios de Córdoba, ligados al sector agropecuario, está construyendo una planta de prensado de megafardos en el Parque Industrial de Calchín, en el centro-este de la provincia de Córdoba, para proveer de alfalfa compactada al mundo y al mercado doméstico, por medio de un sistema asociativo.

Si uno navega en internet e ingresa a www.alfacal.com.arse encontrará con una sencilla y clara presentación: "Alfacal SA es una empresa cordobesa dedicada a la producción y comercialización de alfalfa y subproductos para el sector agrícola ganadero, comprometida con el desarrollo económico de la región. Cuenta con más de 20 años de experiencia en la producción de alfalfa, con su planta ubicada en la ruta 13, km 83 en la localidad".

Se añade que la firma "es la empresa número uno de la República Argentina en producción de alfalfa en secano y con secado natural. Cuenta con un equipo de profesionales técnicos y personal experimentado entrenado en todos los procesos, desde el cortado hasta el empacado de la misma", y que "los avances constantes en la calidad, presentación, servicios y cantidad, nos fueron llevando, con la inclusión de nuevos y sofisticados equipamientos e instalaciones, a tener hoy una gran capacidad de producción, tanto para consumo interno como para exportación".

Tres de los propietarios de Alfacal SA explicaron la génesis y los objetivos del proyecto. Gustavo Dealbera es el presidente de Alfacal SA, y un nacido y criado en Calchín. Es un reconocido productor de megafardos que ahora va por más. Junto a su hermano Daniel, son productores de alfalfa y megafardos desde hace dos décadas y los alienta el proyecto porque conocen del negocio y ya vieron pasar muchas oportunidades: "Estamos en Calchín, una zona que por trayectoria siempre se hizo alfalfa, de hecho nosotros somos productores hace más de 20 años haciendo alfalfa.

En primer lugar hacíamos fardos para equinos, y hace un tiempo nos enfocamos en megafardos. En nuestro planteo se incluye una rotación de cultivos, con maíz, soja. Cuando hacíamos fardos pequeños apuntábamos a caballos deportivos en Buenos Aires que era nuestro principal demandante. Pero hacerlo con mayor escala era demasiado complicado, entonces en 2009 nos surgió la idea de ingresar estas máquinas al país que hacen los megafardos".

A los Dealbera se les sumaron el ingeniero Gabriel Olocco, productor de Villa San Esteban y propietario de Alfalfar SRL, y la empresa Inbest del ingeniero agrónomo Fabián RussoPíttaro, y tras andar el proyecto, se sumó Oscar Carreras, productor agropecuario de Sacanta, ex ministro de Agricultura de Córdoba y actual presidente de SanCor. "A Alfacal lo formamos para salir a ofrecer nuestro producto al exterior, la inquietud siempre fue hacer un proyecto propio, con anclaje local, el que mediante el asociativismo trascienda y se pueda vender al mundo”.

Un mundo cada vez más demandante de proteína y fibra, sobre todo en países con déficits estructurales fortalecen las chanches del emprendimiento. "Para poder llegar a nuestros principales demandantes, por Dubai o Arabia Saudita, se necesita recompactar los megafardos, con un doble prensado, para así lograr el máximo peso posible por contenedor. Esta es la finalidad que va a tener la empresa para poder llegar a los destinos requeridos", señala Dealbera, quien repetirá Medio Oriente, Dubai, Arabia Saudita en muchos tramos del diálogo que mantuvo con TodoAgro.

Gente que busca gente

El Plan Estratégico de Producción que presentó Alfacal a decenas de productores e inversores, incluye el arrendamiento de campos de producción, la contratación de contratistas, y la adquisición de insumos, e incluso propone diversificar riesgos, sembrando en Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires, Santiago del Estero, San Luis, Chaco y Río Negro, siempre con la alfalfa como nave insignia. "Nosotros hemos aprendido mucho de este cultivo y en nuestra zona viene muy bien, debido al tipo de suelo que tenemos en la zona, semiárida, donde el cultivo tradicional no es siempre beneficioso. Por sobre todo logramos con la alfalfa tener una estabilidad económica a través de los años".

Los socios originarios están difundiendo por estos días la posibilidad de integrarse al proyecto, a través de una herramienta que se denomina Fideicomiso Alfacal I, definida como un sistema de inversión que incluye larealización del cultivo de alfalfa, y que tiene como objetivola comercializaciónde megafardos compactados de alta densidad, para así cargar un mayor peso por volumen, abaratando sensiblemente los costos de fletes, tantoterrestrescomo marítimos, facilitando así la comercialización en el mercado externo.El planteo asociativo posibilita diversas formas, tanto en aporte de capital, como integrando productores de alfalfa, y para dar mayor credibilidad a la iniciativa los fiduciaros (los socios iniciadores deAlfacal), también son fiduciantes-inversores.

"Este proyecto involucra a otros productores para que todos juntos podamostener un volumen mayor de toneladas para poder cumplir con la demanda deesos destinos. Actualmente con el grupo fundador tenemos 20.000 toneladasdeproducción con capacidad para exportar, y lo vamos aproyectar a 35.000 para el primer año. En el transcurso de 10 años tenemospensado alcanzar y procesar 70.000 toneladas al año.

Otro de los socios es el ingeniero Gabriel Olocco también productor demegafardos en la zona, y un gran difusor del emprendimiento. Con él yotrosdos socios, un periodista de TodoAgro recorrió el predio donde seenclavaránlas oficinas administrativas, la planta de prensado y los laboratorios.

"Estamos viendo en este predio, lo que es el desarrollo de la futuraplantade procesado. Esta planta va a contar con una prensa que va a producir el compactado del megafardo, paraaumentarlo en un 40% en lo que es su pesooriginal para poder optimizar todos los fletes, y reducir los costos encomercialización". Al describir el proyecto, cuya maqueta puede verse enelpredio, Olocco destaca que "el galpón va a contar aproximadamente unos 30 metros de ancho por 100 de largo. En un principio va a ser un solo galpóncon aleros y se proyecta un segundo del mismo tamaño para aumentar lasuperficie cubierta y permitir el almacenaje, ya que es un material que debe tener un cuidado especial y sería poco factible exportarlo mojado".

Remarca junto a sus otros dos socios, que "en el primer año procesaría35.000 toneladas, con una proyección del 10% de incremento anual. Encuantoa fuentes de trabajo, directas, serian 8 personas, y alrededor de eso, hayun montón de fuentes de trabajo indirectas, ya sean por los fletes oservicios que se podrían realizar en la localidad.

Por su parte el ingeniero Fabián Russo, quien adecuó la herramientajurídicaal proyecto Alfacal I, dijo: "Mi vinculación a esta empresa viene ligadaunpoco a mi experiencia en fideicomisos. Hablando con Gustavo Dealbera,comenzamos a dialogar sobre el tema alfalfa, y si bien yo venía con mi profesión un poco relegada, me puse a trabajar y nos entusiasmamos. Meincorporo al grupo y armamos un buen grupo de trabajo".

Subrayó que "el Fideicomiso fue elegido porque era una forma de incorporaralos productores de la zona". Explicó que un fideicomiso consiste en unafigura de un fiduciario, que en este caso es Alfacal SA, y por otra partelos fiduciantes, "de los cuales nosotros también participamos, es decir los socios también estamos como productores y fiduciantes, que es una garantía más que le estamos dando con el simple hecho de participar como ellos. Los fiduciarios somos Alfacal SA, que estáformada por 4 socios: Oscar Carreras, Gustavo y Daniel De Albera, GabrielOlloco, y mi persona", dijo Fabián Russo.

El profesional puso mucho énfasis en explicitar las bondades de laalfalfa:"La elección de la alfalfa, a mí me da una garantía de comercialización.Por ejemplo ante un riesgo como caída de piedras, donde se nos fueronalgunas hectáreas del cultivo, que afecta a la soja en mayor medida, nosotros estamos proponiendo una producción casi 100% garantizada anteriesgos climáticos".

Con relación a la rentabilidad versus otras opciones en el uso de latierra,dijo: "Si comparamos con soja tenemos un diferencial de 10 quintales afavorrespecto a la soja. Y la seguridad que esto nos da, que esto es plantado,clavado".

Respecto a la inversión en la planta, dijo que es del orden de 15 millonesdepesos. "En la planta de procesamiento, pensamos hacer los primeros ensayosapartir de junio-julio de este año, cuando tengamos lista la prensa. Y apartir de agosto-septiembre con los primeros cortes, ya toda la producciónva a ingresar a la planta para exportación".

Si desea conocer el Plan Estratégico de Producción de Alfacal ingrese a: http://www.alfacal.com.ar/sitio/cartilla.pdf

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