La actividad es organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico de la provincia; Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria); Municipalidad de la Ciudad de Salta y Asociación de Criadores de Conejos de Salta .
El concurso comenzará a las 9 y se extenderá hasta las 17. Participarán más de 100 cocineros/as y chefs de restaurantes y hoteles.
El festival folclórico organizado para la ocasión prevé la actuación de Contrapunto, Los Salamanqueros, Poca Cepa, Quara, Trío Azul, y de las Escuelas de Danzas: Sangre Gaucha (José Chambé), Raíces Argentinas (Walter Gutiérrez) y Coro Esencia.