Desde la subsecretaría de Defensa del Consumidor del Gobierno Municipal de la Ciudad de Salta, se informó que un turista necesita entre 57 y 140 pesos para comer comida regional. El relevamiento de precios de gastronomía y las condiciones de venta en trece locales comerciales de la Ciudad.
Con motivo de las fiestas patronales del Señor y la Virgen del Milagro, se realizó este relevamiento el lunes y martes pasado.
Un turista necesita $57 para comer comida regional en El Patio de la Empanada: esto incluye una empanada ($3), un tamal ($8), un plato de locro ($22), un vino individual ($7) y un postre regional ($17).
Cabe destacar que el precio incrementó un 20% con respecto a julio en donde un turista necesitaba $47,50 para adquirir los mismos productos. Cabe aclarar que en los lugares más caros, cuesta por persona $140 promedio, aumentando su precio un 53,84% con respecto al julio 2012, en donde podíamos consumir dichos productos por $91.
Con respecto al relevamiento realizado en julio 2012 y comparando los precios mínimos encontrados, se pudo constatar que el producto que más subió de precio el tamal, de $6 paso a $8; en segundo lugar los ravioles con salsa, de $22 paso a $28, en tercer lugar las humitas y la cerveza individual con un aumento del 25%, mientras que las empanadas sufrieron un aumento del 20%.
El precio del locro oscila entre $22 y $45 el plato, aumentando un 10% en menos de 2 meses; la empanada de $3 a $6; la humita entre $10 y $22; el tamal entre $8 y $19; el vino ¾ entre $25 y $60; la gaseosa individual entre $10 y $15; la cerveza puede encontrarse de $10 a $30; el postre regional de $14 a $25; la pizza de $28 a $50; la parrillada para dos de $90 y $135; el lomo con guarnición de $48 a $80, bajando su precio un 17,24% con respecto julio 2012 ($58). En tanto una picada para dos personas puede oscila entre $50 y $150; ensalada completa de $15 y $30 y el café de $7 a $15.
Cabe destacar que solo seis de los trece locales relevados cuentan con cartas de dos idiomas, además solo siete cobran cubiertos y los mismos osciln entre cuatro y seis pesos por persona.
En lo que se refiere a derecho de espectáculo, los precios van de $30 a $40, en solo 2 de los 13 comercios relevados.
Algunos de los locales visitados no realizan la venta de medias porciones; otros las cobran desde el 50% hasta el 80% sobre el valor del plato individual.