Cada semana, la Municipalidad de la ciudad de Salta, dicta el curso de Manipulación de Alimentos destinado a vecinos, comerciantes, jefas de hogar y emprendedores que elaboran o comercializan productos alimenticios.
Los requisitos para participar de la formación son la presentación de una fotocopia del DNI, dos fotos carnet 4×4 y el certificado de salud completado por un profesional de la salud pública o privada. El formulario puede descargarse ingresando a: https://municipalidadsalta.gob.ar/wp-content/uploads/2023/02/CERTIFICADO-DE-SALUD-UNICO.pdf
El curso, tanto para renovar el carnet como para solicitarlo por primera vez, consta de dos clases obligatorias y un examen final, que permiten obtener el carnet correspondiente.
Miguel Montenegro, técnico en bromatología y capacitador, explicó que la formación permite a los vecinos aprender contenidos básicos sobre la correcta preparación y conservación de los alimentos, tal como lo establece la Ley Nacional N° 18.284 del Código Alimentario Argentino (CAA).
“Se debe tomar conciencia y cuidar la salud de las personas. Quien vende un alimento debe conocer bien las normas de higiene personal, el proceso de conservación y el cuidado de la materia prima. Muchas veces se presta atención a lo que se consume fuera de casa, pero también hay que tener en cuenta que muchas enfermedades se originan por lo que se consume en el hogar”, expresó Montenegro.
Agenda de actividades
Cursos en los Centros Integradores Comunitarios de barrio Solidaridad y Delegación de San Luis.
Fecha: 9 y 10 de marzo
- Lugar: Delegación San Luis
- Dirección: Cerro San Bernardo 90 esquina Cerro Aracar
- Consultas: 3872266178
Fecha: 16 y 17 de marzo
- Lugar: CIC de barrio Solidaridad
- Dirección: Manzana 414 B Lote 1 de Bº Solidaridad
- Teléfono: 3872266210
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