Según el operativo que se diagramó, las zonas de venta serán: sobre calle Lavalle, pasaje Beltrán, Santa Fe y Mendoza. En esos lugares habrá un cupo de 660 puestos de masas, confitados, artesanías y varios. En tanto, en la plaza Güemes habrá un cupo para un promedio de 100 puestos destinados a las instituciones escolares, ONG, colegios y fundaciones.
Las personas que quieran inscribirse para vender sus productos deben concurrir al pasaje Castro y Güemes, a la Dirección de Espacios Públicos, de 8 a 13.30. Para la venta de comida, los ambulantes deben presentar certificado del curso de manipulación de alimentos, certificado de salud y fotocopia del documento. Y como requisito deben usar uniforme para realizar la venta.