Bajó un 40 por ciento el consumo de carne

Durante octubre hubo un aumento de entre 25 y 40 por ciento de los precios de la carne, según el corte. A la par se registra un alto índice de cierre de carnicerías como lo ocurrido a principios de 2010.

El consumo de carne bajó en un promedio de 40 por ciento, indicó el presidente de la Cámara de Comercializadores de Carne, Dardo Romano.

"La baja del consumo está en directa proporción con el aumento de los precios de la carne", dijo el empresario.

Romano señaló que se registra un alto índice de cierre de carnicerías, al igual que lo ocurrido a principios de año. Dio a conocer además que en octubre hubo un aumento de entre el 25 al 40 por ciento de los precios de la carne, según el corte.

El representante de las carnicerías precisó que el kilo de una media res de novillo cuesta alrededor de 18 pesos el kilo. Esto luego se traduce para los clientes a 30 pesos el kilo de asado, 38 pesos, el kilo de lomo y 24 pesos el precio del kilo de blando especial. (DDN)

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