Se viene la III Fiesta del Vino Artesanal en Cafayate

Estos elaboradores realizarán los días 23 y 24 del corriente la III Fiesta del Vino Artesanal. A las 17 del sábado se abrirá la muestra con exposición, degustación y venta de vinos.

A las 19 habrá una charla de técnicos del Instituto Nacional de Vitivinicultura sobre Normativas y reglamentación del vino casero y elaborador único.

Desde las 20 se abrirá la exposición del Instituto de Educación Superior 6.038, Tecnicatura Superior en Viticultura y Enología, y desde las 21 habrá proyección de videos sobre vinos artesanales.

A las 22.30 se lanzará la peña folclórica con entrada gratuita.

El domingo, la jornada comenzará a las 10 con exposición, degustación y venta de vinos.

Para las 18 está prevista una charla sobre las distintas técnicas tradicionales de elaboración y desde las 19 expondrá un elaborador de la zona.

Cafayate se viste de fiesta en el verano al comenzar la zafra de la uva y las distintas bodegas ofrecen degustaciones particulares. Además, las bodegas familiares ofrecen sus vinos pateros, clásicos especímenes.

El vino patero

Se trata de un tipo de vino muy popular y buscado en el norte y en especial en nuestros Valles Calchaquíes, conocido por ser dulzón y embriagador, por ser generoso en alcohol, turbio, poco estacionado. A estos vinos se los podía comprar sueltos y se caracterizaban por ser “pisados con los pies”, lo cual se prestaba para numerosas bromas.

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